Auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Rezept zum Oster Brunch 🐰? Mit unseren Eier-Muffins mit Feta und Spinat gelingt Ihnen nicht nur ein proteinreiches Fingerfood, sondern gleichzeitig auch ein low-carb Muffin mit Suchtpotential! Schlemmen und genießen absolut erlaubt (und erwünscht).
Zutaten (6 Stück)
🧑🍳 4 Eier
🧑🍳 100g Feta
🧑🍳 50ml Milch
🧑🍳 100g Babyspinat
🧑🍳 Prise Salz, Muskat & Pfeffer
🧑🍳 etwas frische Petersilie
Einfache &y schnelle Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eier und Milch in einer Schüssel schaumig schlagen und mit den Gewürzen verfeinern. Feta, Spinat und die Petersilie klein schneiden und zur Eimasse hinzufügen. Alles gut verrühren und schließlich in die gefettete Muffin-Backformen gleichmäßig verteilen. Danach die Muffins für ca. 25-20 Minuten backen.
MAXXUS wünscht einen EGGzellenten Guten Appetit🧑🍳